日本成辣条最大进口国 辣条龙头卫龙上市在即

　　难撕“垃圾食品”标签

　　辣条行业的至暗时刻出现在2005年。

　　2005年12月，中央电视台曝光了平江县一家食品厂使用违禁添加剂富马酸二甲酯(俗称霉克星)，非法添加物加上肮脏不堪的生产环境，在人们的认知中，辣条等于垃圾食品的印象开始发酵。

　　随后，全国掀起一波整治风潮。一时间，辣条成为众矢之的，辣条行业进入洗牌期，大量厂家关门，辣条生产企业一度从从2000家锐减到500家。

　　行业遭遇严重打击，卫龙却选择迎难而上，刘卫平开始对工厂进行升级，他先是投入几百万元，从欧洲买了一条价格不菲的生产线，并把包装机从半自动变为全自动，通过现代化的流程来确保辣条的质量，随后，他又决定向驻马店、扶沟等地扩张生产基地。

　　2007年，辣条行业再次陷入食品安全危机之中，当时国家质检总局将平江列为全国食品安全重点整治县，对辣条行业进行大整顿。

　　2015年，漯河市质检局发出处罚通知称，平平食品生产的亲嘴烧、大面筋以不合格产品冒充合格产品。责令其停止生产、销售不合格产品并罚没款合计8.57万元。

　　接二连三的负面曝光，使得人们对于辣条食品是垃圾食品的印象逐渐根深蒂固。事实上，辣条食品的确是食品药品监督管理局抽检黑榜中的常客。

　　辣条是用面粉和大豆蛋白，通过油炸或者油浸泡的方式制作而成，其中还含有大量的防腐剂、添加剂食物、色素、辣椒、糖分、食用油等。根据河南省食品药品监督管理局抽检信息，2017年共有4批次辣条抽检不合格。2018年以来，不合格辣条食品共计33批次。

　　行业龙头卫龙辣条也没能逃得过一劫。2018年9月，湖北省食品药品监督管理局公布食品安全监督抽检信息公告，其中卫龙等的多款产品被判定为不合格产品。对此，卫龙食品却表示，其产品是按照生产地河南省的标准生产的，产品完全合格。为了解决各地标准不统一的问题，国家市场监管总局于去年12月针对调味面制品发布公告，并以此建立了辣条行业的国家标准。

　　不过，曝光辣条行业乱象的情况并未就此停止。在2019年“3·15晚会”上，辣条生产车间再被曝出脏乱差等现象。

　　行业乱象频出，卫龙并没有躲闪，而是选择主动曝光，他认为经历过诸多负面后，想要提升辣条形象只能是从源头解决问题，这个源头，就是人们的信任。在此之前，刘卫平曾通过邀请专业摄影团队拍摄公司流水线与车间，并结合网络直播形式改善品牌形象，直播取得的效果十分显著，在网络直播一个月后，每日观众多达20万，日销量暴增10多倍。通过这场直播，卫龙完成首次出圈，成功打造出“品质”、“高端”的品牌形象。

　　尽管如此，对于谋求上市的卫龙而言，食品安全问题以及过度使用添加剂始终是无法绕开的隐患，而这两个问题，也始终是卫龙不能触碰的高压线。