广东有两个非常强的消费IP，一个是凉茶，一个是汤。创始人陈华滨是汤界网红，此前曾是飞亚达最年轻的全国销售总监。7年的销售经验使其擅长线下门店运营及管理，之前一直想做一个线下的连锁品牌。

　　汤源于中国人的饮食文化，自带许多天然的消费场景。之所以选择“汤”创业，陈华滨在此前的采访中表示，“凉茶中已经几乎没什么机会了，选择‘汤’这样一个天然具有标准化属性的产品。同时从品类机会上来看，汤是一个有品类没品牌的跑道，这样的跑道机会更多。”

　　无论规模多大，品类多好，最核心的当然还是产品。作为一个做汤的“网红”，陈华滨认为一个好汤最重要的有两个因素，一是选材，二是火候。

　　理工科出身，在陈华滨眼里所有的东西都是可以被数据化的。“真正的好汤还需要把握好火候，在传统汤品里火候是一个很难量化的事情，而我们的创新就是把火候给量化了。”

　　汤达人煲汤不是靠感觉，都是靠不断地测试和试错做出来的。测算模型的核心是把一个元素做变量，锁定其他几个元素，一一测试。此外，汤先生的外卖汤杯有设计专利，采用乐扣乐扣的材质，保证了外卖途中不会被漏出或被污染。