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2020年春节猪肉价格是多少?春节猪肉会是多少一斤?

本站整理 2020-01-16 09:36

  节前猪肉供需矛盾趋缓

  1月15日,农业农村部的数据显示,全国农产品批发市场猪肉平均价格为47.18元/公斤,比1月14日上涨0.7%。

  这一价格,较2019年12月31日的43.25元/公斤有明显上涨。王俊勋表示,从价格变化看,近10年来每年1月上旬生猪和猪肉价格涨多跌少,呈现7涨1平2跌的特点,今年的情况跟正常年份的变化规律大致相同。

  不过好消息是,猪价上涨压力已经缓和。首先,生猪和猪肉的供应在增加。

  2019年12月份,一些养猪场户前期存栏的肥猪开始集中出栏上市,12月生猪出栏环比增加14.1%,出栏平均活重达到前所未有的128.5公斤。综合测算,猪肉产量将增加17.1%;从消费监测数据看,12月份集贸市场猪肉零售交易量环比增长11.7%。

  此外,据农业农村部监测,11月份以来生猪屠宰量连续十周环比增长。各地屠宰企业库存的70余万吨猪肉产品已陆续投放市场,增加市场供应。

  一些上市公司的数据也反映出,生猪出栏数量确实整体在增加。比如,温氏股份在2019年12月出栏肉猪127.12万头(含毛猪和鲜品),环比增加55.14%。

  魏鑫表示,2019年9、10月份生猪出栏的减少,都是为了12月份出栏增加做准备的。“因为所有养殖户的预期其实都是比较一致的,认为把猪养到春节前出栏效益更高,如果提前出栏,就不能享受春节行情了。因此无论是生猪,还是商业库存、国储、进口的猪肉,都会在春节这一消费旺季集中销售。”

  浙商期货研究员徐心澄对21世纪经济报道记者表示,生猪存栏囤积到了四季度,因为超重难以继续压栏,继续压栏有成本上的压力,养殖户不得不大量将此前超重压栏的生猪投向市场,供需矛盾已经有了明显的缓和,较2019年供应压力最高的第三季度,现在猪肉供应偏强,需求偏弱。

  为何目前猪肉的需求会偏弱?魏鑫指出,从中端的超市等来看,大量的备货已经完成,春节行情已经进入尾声。“加上现在整体的价格也不算低,生猪每公斤价格维持在36元左右,价格较贵抑制了一部分需求,因此生猪供需压力节前比较平稳。”

  这导致猪价上涨的压力有所缓和。王俊勋表示,目前存栏的大猪还有一定数量,春节前将逐步出栏。一些屠宰加工和流通企业的库存正陆续出货,政府储备和进口猪肉也在陆续投放,加上南方做腊肉、北方杀年猪的高峰期马上就要过去,这些积极因素都不支持春节前猪肉价格进一步上涨。

  徐心澄也认为,猪价受冻肉冲击、企业压价、消费偏弱等利空影响,很难突破前期高点,涨幅应当不及预期。“不过,由于各地政策(各地放出储备肉等措施)不同,主产区和主销区的屠宰企业收购情绪也不同,导致不同地区的猪肉供需情况不完全一致,南北猪价存在明显价差。”

  另一需要注意的是春节后的猪肉价格。魏鑫认为,如果春节后生猪出栏数量下跌,可能会造成节后价格缓慢上涨,这是需要注意的。

标签:猪肉市场猪肉供应

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