2020年春节猪肉价格是多少？春节猪肉会是多少一斤？

　　养殖高利润持续到何时?

　　农业农村部市场与信息化司司长唐珂在发布会上指出，2019年以来，在农业内外部多重不确定性因素冲击下，部分农产品价格波动幅度较大，呈现“一稳、一涨、一波动”特征。

　　“一稳”是指粮棉油糖等大宗农产品生产稳、库存足，市场运行基本平稳;“一涨”是指猪肉市场供给偏紧、价格涨幅较大，带动畜禽产品价格总体走强;“一波动”，是指水果、蔬菜价格前高后低，受不利天气影响价格波动幅度较大，但总体仍符合季节性规律。

　　值得注意的是，入冬以来，我国蔬菜价格进入季节性上升通道，去年12月份涨幅有所加大，农业农村部重点监测的28种蔬菜全国平均批发价每公斤4.56元，环比涨16.3%，同比高22.3%。

　　“主要是因为前期冬春蔬菜主产区有两轮雨雪降温天气，蔬菜跨区域流通受到阶段性影响，加之2020年春节较早，市场备货提前，导致短期价格上涨较快。”唐珂说。

　　而蔬菜价格水平高于去年同期，主要是因为2019年上半年，菜花、豆角、黄瓜和西葫芦等部分品种价格低迷，菜农种植意愿降低、面积下降，导致市场价格涨幅较大，拉高了总体菜价。但是，蔬菜的种植周期较短，因此唐珂提醒，广大菜农2020年调整种植计划时要小幅慢行，注意防范过度扩种导致的价格大幅下跌和阶段性卖难风险。

　　和蔬菜相比，“猪周期”要长得多，对养殖户来说盈利的情况也要好得多。

　　“猪周期一般是4年左右，因为有非洲猪瘟的发生，导致这一轮生猪整体养殖利润非常高，如果是自养的话，一头猪的利润可能达到2000多元，所以它的利润刺激还是非常强的。”魏鑫说。

　　徐心澄表示，从数据看，截至1月10日，自繁自养生猪的养殖利润为2532元/头。生猪养殖利润超过300元/头就被视为高养殖利润，其他年份养殖利润最高的是受蓝耳病影响的2016年6月，达814元/头。

　　那么，生猪养殖的高利润期将持续到何时?

　　魏鑫指出，生猪利润强就容易促进产能恢复，加上非洲猪瘟本身带来大量去产能，所以这一次的猪周期，在非洲猪瘟的刺激下盈利周期会相应延长。但是，由于商品猪转种猪技术大规模的使用，促使供应上升，导致盈利周期又在这种技术下缩短了。

　　“所以我个人判断本次猪周期还是2年左右，从2019年上半年开始计算的话，盈利周期应该能维持到2021年，然后整个市场会回归到一个平衡，甚至到2022年会回到猪周期相对偏低的一个位置，也可能会出现一些负利润的情况。”魏鑫说。

　　徐心澄也认为，目前生猪养殖处于高风险、高投资、高利润的态势。在生猪存栏完全恢复前，生猪的养殖利润都将保持高位，至少能持续半个猪周期的时间，近2年左右。