DCCI：2015中国白领人群网络外卖服务研究报告

2015年“互联网+”的政策驱动加速O2O市场发展，而高频刚需的外卖市场占据天然优势，随着国内餐饮贸易的回升，网络外卖服务发展迅速。其中拥有高消费能力和稳定消费习惯的白领人群逐渐成为各家角逐的对象。

网络外卖市场中，由于具有商户资源多、选择空间大、服务功能完善、信息更新快等特点，第三方网络外卖平台发展迅猛，各公司动作频频，如企业融资，自建物流团队，发展众包物流，尝试早餐业务，与药店、商超跨界合作等。结合市场热点动态，DCCI研究发现：

1、中国餐饮市场加速发展，白领市场网络外卖空间较大

根据国家统计局最新数据，2010-2015年中国国内餐饮收入稳定，并保持9%以上的增速，且2015年餐饮收入增速（11.7%）超过社会消费品增速（10.6%），网络外卖市场环境态势较好。

随着网络外卖服务向成熟阶段过渡，第三方外卖市场商业运营模式相对完善，主要参与者越来越注重打造一站式服务，“入口——支付——配送“的外卖生态圈逐渐建立起来，其中在学生、白领、社区三个市场中，9成白领人群使用过网络外卖，远超越中国网民的使用率，其市场认知度较高。

2、外卖平台市场三雄割据，精细化服务将成为未来核心竞争力

第三方外卖平台一直是网络外卖服务的主战场，美团外卖、百度外卖、饿了么用户覆盖率均超过9成，成为网络外卖市场中三强。

2015年主流第三方外卖平台通过优惠快速圈拢用户，通过自建物流提高配送服务质量，通过在线支付抓住用户消费节点，服务的完善将增强用户粘性，其中使用主流第三方外卖平台达一年之久的白领超过50%。而根据服务力度或战略的差异，白领对不同平台入驻商户、配送及自身平台建设存明显差异。

3、懒人心理促消费，食品安全受重视

省时、省力是白领使用网络外卖的主观原因，足不出户的懒人消费理念成为外卖甚至整个O2O市场主要需求之一，而2015年恶劣天气也成为外卖消费的首要客观原因（用户占比超6成），其中在京津冀地区近1/5白领的首要原因即天气。

2015年“史上最严”食品安全法正式施行，其中明确规定网络食品交易第三方平台应当对入网食品经营者进行实名登记，对应取得许可证的还应当审查其许可证。2015下半年，深圳、上海等地已查处多家在网络平台售卖的非法营业商家，“黑餐厅”也屡遭曝光，食品安全成为用户选择不同平台的重要考量因素和印象指标。

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