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三、类别优化
商品结构的调整是坚持四个词 - “优胜劣汰”。便利店应该研究类别的销售,每个关键类别的商品,每个新引入的类别和添加的项目必须特别维护。
类别调整的工作量非常大,但还必须掌握调整方法:
1.分析现有产品是否适销对路;
2.现有商品中存在劣势的商品是什么?每个类别应该引入哪些商品,哪些品种在无序操作后被中断但不是必不可少的;
3.实施有机产品组合,专注于小类别,形成各种产品和价格水平,以满足不同的消费者需求。
应定期跟踪每个关键商品的销售情况,并对每个小类别进行认真分析。优胜劣汰,及时推出部分畅销产品,坚决淘汰滞销商品。
四、增值服务
增值服务是便利店盈利能力的重要来源之一,也是增强消费者粘性的有效手段。许多便利店都有一些基本的增值服务,如充值,购买火车票和快递收集。
结合周边业务,形成多学科联盟,提供更多服务,如物业维护,家政,鲜花蛋糕,外卖餐饮,美容和身体等,使便利店成为一站式社区生活服务平台。消费者。生活的方方面面都提供了更多便利。
五、营销活动
营销活动不是关于在哪里做,而是通过仔细的计划,推广,执行,检查和评估。
根据当地消费者的喜好和需求,选择产品,确定激励的力度,科学合理地制定营销计划,通过网络推广和线下物质推广扩大营销活动的影响力。
六、产品订单
产品订单应根据背景数据进行科学合理的规划,不应盲目。
将商品分为几类,畅销商品,一般商品和缓慢移动的商品。对于季节性畅销商,可能会有大量目标股票;对于普通商品,保证供应,连续商品均可;对于缓慢移动的产品,有必要减少购买,商品特价将被处理,然后更换新产品出售。
七、库存管理
每种格式的操作方式不同,库存要求也不同。但是,作为小企业的便利店,有必要制定更严格的库存控制标准,例如:商品周转天数不应超过30天,并将其设定为最高限额。
库存必须控制在合理的范围内。如果库存过低,则需要频繁交货,这不仅会增加物流成本,还会增加便利店的工作量;如果库存太高,它不仅需要增加存储管理成本和退货成本,还占用了便利店的资金。 增加资本成本。
八、安全管理
便利店的安全工作不是为了确保便利店没有火灾,而是为了确保内部盗窃得到有效抑制,这是安全工作的精髓。
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