厨房噩梦席卷南亚 南亚的厨房噩梦是什么?

　　南亚多国闹“洋葱荒”

　　洋葱对南亚国家而言有“国民蔬菜”之称，大到总统府的国宴、小至平民百姓的餐桌，都是离不开的配料。印度洋葱主产区今年先后遭遇严重的干旱和洪涝灾害，导致洋葱产量大幅下降，洋葱批发价格一路走高，媒体高呼印度迎来了“洋葱危机”。记者调研发现，马哈拉施特拉邦出产的A级红皮洋葱批发价格从10月19日的每公斤25卢比(1卢比约合0.1元人民币)上涨到11月18日的每公斤55卢比。在记者所居住的使馆区，此前已有菜贩喊出的最高报价达到80甚至90卢比。不只是洋葱，其他蔬菜价格也在过去三个月几乎翻了一番，其中不乏西红柿、西葫芦、秋葵等印度家庭餐桌的必备品。

　　为稳定物价，印度政府9月底要求国有贸易公司紧急进口10万吨洋葱，并出台了严格的洋葱出口禁令。该举措没有任何“预告”，令印度多个邻国猝不及防。印度《经济时报》称，孟加拉国商务部长孟希上月曾敦促印度当局尽快撤销这道禁令。他表示，孟加拉国每年的洋葱供应缺口高达60万吨，指望印度提供80%的份额。这是因为洋葱易变质，只有从印度进口才能最大限度控制物流时间、保持蔬菜新鲜。

　　“洋葱危机”令孟加拉国政府遭到批评。本月14日，反对党议员在议事环节指责政府当局未能控制好物价，势必会在民间引发负面情绪。由于洋葱地位特殊，不少媒体将它称作“政治敏感物资”，其价格波动甚至能导致选举失利、执政危机。孟加拉国政府近期已在竭力救市，并已向包括中国在内的多国表达了进口意愿。只不过国际贸易需耗费一定时日，难解燃眉之急。总理办公室上周末对外证实，该国已从国外加紧空运洋葱。

　　除了孟加拉国外，尼泊尔和斯里兰卡等南亚国家也深受其害。英国路透社将印度的欠供称作一场南亚的“厨房噩梦”，因为“无论是巴基斯坦的咖喱鸡、孟加拉国的香饭，还是印度的酸豆汤，都不能没有洋葱下锅”。