2019年11月大蒜价格走势 下半年大蒜价格还会暴涨吗？

　　3、此时收购风险大

　　储存商担心后期风险是完全正常的。有统计数据显示，2019年，大蒜的总产量比去年减少了约200万吨。也正是这200万吨差量，导致2019年新蒜价格出现明显上涨。然而，又有一份数据显示，2018年过剩的大蒜很多都被加工企业收走，并且加工成了蒜片储存起来，而这些蒜片，也刚好是用200万吨的大蒜制成的。也就是说，有了2018年的存货，2019年加工企业不会再收购新的大蒜，曾经预测的200万吨需求缺口也并不存在。面对变化不大的市场供求，储存商如果按照前期的价格收购，后期的风险确实是相当大的。分析师谢磊也提醒，前期大蒜的价格中，确实存在着虚高的成分，近期价格出现下滑，是市场供求关系的正常反应。后期，大蒜的价格可能还会继续下降。

　　大蒜是我们经常需要用吃到的一种配料，因此它的价格受到广大群众的关注，前面价格比去年涨了不少，但现在由于各种原因开始出现回落的现象，这对消费者来说还是不错的现象。