猪肉价格什么时候回落？2020年猪肉价格分析及预测

　　生猪产能逐渐恢复，高猪价的“拐点”来了吗?

　　4月19日，据农业农村部新闻发言人介绍，猪肉价格持续小幅下跌，截至3月底全国猪肉批发的周均价每公斤46.28元，连续7周下跌，与2月份创的高点相比，降幅达9.7%。从现在的猪肉价格来说，每公斤降价6元。

　　对此，有消费者表示，“再降点，我就能‘大块吃肉’了。”甚至还有网友预测今年端午节猪肉价格有可能会跌到15元一斤。显然，消费者对后市猪肉降价表现出非常大的期待。

　　那么，目前的生猪市场现状如何?今年猪肉价格能否一路下行呢?业内分析人士在接受经济观察网采访时表示，2020年猪肉价格预计维持高位缓跌，真正的“猪肉自由”或许还要再等一年。

　　五一前后猪肉价格会否出现上涨?

　　一德期货生鲜品事业部分析师侯晓瑞在接受经济观察网采访时表示，年后生猪价格冲高后回落，主要是多因素共振的结果。

　　其一，2月下旬后屠宰场复工，生猪调运逐渐通畅，前期压栏大猪及二次育肥生猪逐渐出栏，且在经济效益下，出栏体重持续上升;其二，冻肉出库、猪肉进口以及储备猪肉投放也导致了市场猪肉供应增加;其三，新冠疫情的出现一定程度上降低了居民的消费能力;另外，高猪价吸引力下降，居民或选择价格较为低廉的禽肉，或选择价格相差不大的牛羊肉作为替代品。

　　值得注意的是，据农业农村部介绍，随着疫情的好转，我国畜牧业的生产秩序也已经基本恢复正常。从一季度的情况来看，生猪生产恢复持续向好，新生仔猪继续保持增加，增幅7.3%，连续第2个月增长。生猪的存栏环比增长了36%，也是连续第2个月增长。

　　整体来看，生猪产能表现出向好态势，与之对应，猪肉价格随之下跌。但从正常年份来说，“五一”和端午节，是全年淡季消费的节点，一般都是价格开始拉动的位置。今年在猪价高位下，五一前后猪肉价格会否出现上涨?

　　侯晓瑞认为，上涨与否还有待观察。“由于疫情对需求造成的影响仍存，五一前后很难有大幅回升，且当前市场生猪出栏体重已经在130公斤以上，大猪占比仍较大。同时，在对后市不看好的情况下，冻品出库加快，市场肉类供应相对充足。”侯晓瑞认为，在以上利空因素制约下，猪价短期反弹乏力，只有以上因素压制开始缓解，猪价才能有望迎来一波上涨。

　　侯晓瑞表示，从数据来看，2019年10月后能繁母猪存栏环比开始回升，但环比增速较为缓慢，对应2020年8月后生猪出栏环比才会出现好转。从需求端来看，上半年是猪肉需求的淡季，叠加疫情导致的消费降低及转移，需求偏弱。当前，猪肉市场处于供需双弱的阶段。

　　侯晓瑞分析称，通过对养殖成本的核算发现，当前外购仔猪养殖成本在20～25元/公斤，且能繁母猪存栏虽然有所回升，但相对正常年份仍有较大差距。

　　“能繁母猪存栏作为猪肉供应先行指标已经开始回升，生猪出栏环比好转要在8月后开始显现，那么上半年生猪出栏紧张的局面就不会改变，但上半年猪肉需求较差，一定程度上抑制了猪肉的再次冲顶，使得猪价稳定在高位。”因此，侯晓瑞认为，在上半年供应紧张需求弱势、下半年供应回升需求好转的预期下，2020年猪价难有较大跌幅，以高位缓跌为主，预计全年价格在25～35元/公斤区间。